ゲンコツを使ったスープ

【ゲンコツを使ったスープ
　　　　　　　（結果編）】



ゲンコツを使って
清湯スープを作ってみました！
（透明なスープ）



弱火でコトコト炊くこと8時間〜
ラーメンスープは、
手間と時間がかかります💦

大きい寸胴で作ると
一時間で2リットルも
水分が蒸発します😳

おかげで厨房は
美顔器いらずです（笑）



スープを作っていて
2〜3時間目に
水足しタイマーがなったので、

水を足したあとに
全開の強火にしたのですが…

それが失敗しました（笑）





油とスープが
乳化（一体化）してしまい
白湯スープに
なってしてしまいました🤣

もう清湯スープにする事は
できません。



『あれ！？あと6時間なんの時間だ？』



そんな思いと格闘しながら、
白湯スープの完成😆‼️

見事な白濁スープができました（笑）



ラーメンを完成させた記事は、

【ゲンコツを使ったスープ
　　　　　　（仕上げ編）】

書きたいと思います✨








⇩お店のホームページはこちら⇩
https://obuimura.amebaownd.com/

泊まれる居酒屋で旅人×大府を繋ぐ
"ラーメンツクリテイナー"
井村　亮太

大府市・共和　"泊まれる"居酒屋Imura
〒474-0073　愛知県大府市東新町3-68

電話番号　0562-48-2670


【営業時間】
１７：３０〜
ラストオーダー　２２：００
　　閉店　　　　２２：３０

月曜休み/（不定休の為お電話下さい）

●ランチ営業時間【日曜日】
（ハンバーガーショップ🍔）
１１：００〜
ラストオーダー　１３：４５
　　閉店　　　　１４：００

グルメバーガー　780yen〜

●ランチ営業時間【火〜土】
（完全予約制）
１２：００〜１４：００
総予算　　20.000yen〜
お一人様　3.000yen〜

お時間・お料理等
お気軽にご相談下さい♪♪
お電話お待ちしております。

○●○●○●○●○●○●○●○●

【BBQレンタル】
ランチ🌄／11:00~16:00
ナイト🌃／17:00~22:00

お一人1,000yen+Tax

お飲み物🍺と食材🥩を
持って来るだけで
簡単にBBQが出来ちゃいます😝✌️

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

【レンタルスペース】

1時間800yen+tax〜で
お部屋が借りられます！
（トイレ・Wi-Fi・お水付き）

他にもご要望があれば、
何でもおしゃって下さい！

✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

【電車】
JR東海道本線　
名古屋駅から共和駅下車
共和駅東口より　徒歩7分


名古屋駅から　快速15分
金山駅から　　快速9分