【営業時間について】ラーメン記事書きたかったのですが、先ずは大事な営業時間の変更について…愛知県からの要請を受け夜の営業は21時までに・・・夜の営業は短縮されますが、来週からお昼営業（ハンバーガー）を11:00〜14:00で販売しようと考えてます✌️※期…

【ラーメンスープ（げんこつ）】ラーメンスープに使う大道の骨豚の骨『げんこつ』見た目が握り拳の形からげんこつと言われています！確かに半分にカットするとじゃんけんのグー✊の形ですよね（笑）こちらを使って出来るだけ清湯スープに（透明）仕上げてみた…